Finalmente MIND, finalmente il mio primo corso di cucina senza fuoco né fiamme!
MIND è un risto/book a Roma dove la passione per i libri e per il cibo trova il suo spazio dando così vita ha una realtà a me magica.
Entusiasmo, amore, fantasia, profonda conoscenza culinaria e di tradizioni, tutti ingredienti che hanno reso la giornata di ieri piena di curiosità e anche molto divertente.
Tutto anche grazie alla spontaneità con la quale Nadia (la nostra insegnante) si raccontava e ci raccontava.
PRIMA LEZIONE dedicata al pestare, al marinare e ad una maionese di quelle che non impazziscono mai!!!
Impossibile rientrare a casa e non sperimentare una delle ricette e i preziosi consigli di Nadia.
PESTO DI RUCOLA - ricetta di Nadia Taglialatela
100 g di rucola lavata e asciugata
30 g di mandorle tostate
50 g di ricotta dolce (mucca)
olio extravergine d'oliva
sale e pepe nero
Con l'ausilio di un mixer frullare insieme rucola, mandorle e caciotta aggiungendo l'olio fino a raggiungere una consistenza fluida. Utilizzare il mixer ad intermittenza, con piccoli colpetti a ripetizione così da evitare di surriscaldare la rucola. Assaggiare e condire con sale e pepe.
il pesto di rucola..?!! interessante ...
RispondiEliminalia
Amicaaaaaaa
RispondiEliminaUn ristò book ma e' un sognoooooo
Che bellissimo il corso di cucina, grande amichetta!!!!
Baci!!!!!!!
@provare per gustare: e si proprio il pesto di rucola, non si immagina neppure quante varianti che ci sono e tutte buone!!!
RispondiElimina@chiara:e si proprio un sogno, l'ambiente è bello e confortevole. te ne parlerò. kiss love
FI-GO!!! io questo MIND nn lo conoscevo...sono andata a fare un giro sul sito...interessante :)
RispondiEliminae pure questo pesto, l'ho segnata :)
Buona serata!
@amarituda:se adori cucinare e ti piace leggere e' il posto perfetto! E poi organizzano sempre iniziative interessanti e gustose, grazie x la condivisione;-)
RispondiEliminatana per me!! adoro cucinare e mi piace leggere, ma devo emigrare da casa per farlo causa pupattola di 16 mesi...il MIND potrebbe essere una soluzione :)
RispondiElimina@amarituda:per esplorare il mind puoi andare anche con la piccoletta.l'ambiente e' molto tranquillo ...sono sicura che anche a lei piacerà!!!! ;-)
RispondiEliminalo provero' sicuramente....una salsa diversa adatta anche x dei crostini saporiti! ^-^ grazie x la ricettina baciooooo
RispondiEliminaConosco il sito di Nadia e le sue ricette infallibili (oltre che la scrittura bella e coinvolgente che ha) ma purtroppo non sono ancora mai stata al Mind e a un suo corso di cucina!!
RispondiEliminaDeve essere proprio bellissimo e interessante! E il pesto di rucola mi piace da morire!
Baci buona giornata
Profumo d'estate, voglia d'estate e di sole, voglia di pestooooooooo :) Lo adoro quello di rucola, mi piace l'idea di aggiungere la ricotta. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaE' una bella versione di pesto di rucola.. baci cara buon lunedì :-)
RispondiElimina@monia: adatta per crostini saporiti ma anche come ripieno di polpettine di carne o verdure! Se sperimenti fammi sapere;-)
RispondiElimina@luna-pizza&fichi: la passione di Nadia e' contagiosa! Se hai modo segui un suo corso non ne resterai delusa!
@federica: con un po' di estate a tavola si affronta meglio questo clima torrido!!!
@claudia:tks tesora!